蝴蝶与牛儿共存丨中国休闲农业的成功典范，文创农业转型升级的先锋者

休闲与农业 5月19日

在休闲农业领域，台湾相比于大陆，起步较早，发展速度也较快，许多地方都值得大陆学习和借鉴。特别是飞牛牧场，是起步最早的一批休闲农场之一，该农场以优越的亲子体验著称，真正做到农文旅结合，将一二三产高度融合，引来了世界各地的游客，年游客量可达30万人。

台湾飞牛牧场位于台湾苗栗县通霄镇南和里，始建于上世纪70年代，在一场危机后，于1986年开始发展休闲观光农场，从景观设计、logo、经营手段等各个方面进行重新的规划设计。1995年，正式以“飞牛牧场”的名字对外营业。

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飞牛牧场是一家以乳牛养殖为主，集生产、生态、生活等多功能于一体的农业休闲观光场所。牧场崇尚淳朴、自然的生活理念，坐落于远离尘嚣的山野之中，总经营面积约120亩，其中牧草种植及乳牛养殖约占用了50亩的经营面积，分为游客游憩区和农业生产区。

牧场的名称中，“飞”代表着蝴蝶，“牛则代表着乳牛”。

与“飞” 呼应——区内有一座种类众多的蝴蝶园，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整蜕变。

和“牛”同鸣——乳牛区则是牧场内最招牌的区域，该区自由放养着数种乳牛，让游客以最亲近的方式接近乳牛。

分区配置——飞牛牧场交错分布着农业生产区及游客休憩区。

农业生产区分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、水域生态区和自然步道5部分。

乳牛生态区在飞牛牧场可是招牌区域，在一望无际的美丽草原上，采用最自然的放牧式畜养方式，养出了一只只快乐的乳牛。

除了专供牛只放牧的场所，在乳牛学习步道上还放有许多有趣的自导式解说牌，以便游客了解更多的牧养知识。

在步道边缘，还设置了用实木围篱围起来的喂食平台，为游客提供了与动物亲密接触的机会。走进栅栏，一把青草就能换来人与牛群的亲密互动，拉进了人与牛之间的距离。

大草坪亲子活动区则是一草地，是牧场的视野最开阔处，此处是为游客提供放风筝及举办各种户外活动的场所。

蝴蝶生态区成立于民国82年，占地约250坪，园内广植蜜源植物进行蝴蝶保复工作，目前约有10多种、150至200只蝴蝶，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活。

彩蝶们花间起舞，开心一刻。

可爱动物区中有许多迷人的动物，例如贝多绵羊、新西兰白兔、台湾黑山羊等等，可以喂它们吃饲料、牧草，模样相当可爱。

环抱牧场的保安林，苍木森然，更平添一份清丽气息。

自然步道分为数条，有垂榕步道、榄仁步道、樟林步道、丛林步道等等，步道大多以木栈空桥、碎石砂土、连锁砖、红砖以及枕木等自然材质所组成。

游客休憩区中配有住宿区、烤肉区、游乐区、餐厅、纪念品屋、乳制品店、会议室、停车场等相关所需配置。

餐饮区内，美味的火锅、好吃的合菜、意大利餐厅以及欢乐速食，或是自然野炊，五大主题餐饮为游客提供了丰富的选择。

园区不仅是游人娱乐休闲的场所，同时也融入了教育功能。

牧场为不同年龄的儿童定制了喂小兔吃草、牵小羊散步、自制饼干蛋糕、彩绘肥牛、挤牛奶等一系列体验活动，并不时加入些互动表演，寓教于乐，成了小朋友玩耍的天堂。

精彩的鸭BB大游行是牧场内的一大亮点，看着水中游来游去悠哉的鸭鹅，不由得让游客忘却了工作上的疲惫，释放出积压已久的情绪。

飞牛广场的大草坪上，还提供了亲子活动区，让游客在牧场视野最开阔的草地上，尽情享受放风筝、做游戏等各种户外乐趣。

吸引游客并非是飞牛牧场盈利的唯一途径，由牛奶衍生出的各种副产品也为牧场提供了一项重要的资金来源，而且伴随着新型的网络营销模式，飞牛牧场的纯天然牛奶、各种奶制品已经远销外地。

规划以休闲农业三生（生产、生活、生态）为主轴，除了不忘农业生产外，也强调自然生态的保育和复育，并提供给游客全方位的休闲生活服务，期望能与更多的人一同分享自然、健康与欢乐的优质休憩空间。

提供游客全方位的休闲生活服务，并针对学校户外教学设计套装行程，此外，在DIY体验活动上也不断推陈出新，有牛奶冰欺凌制作、奶酪饼干制作等。

针对喜欢亩产体验的目标社群，提供客制化，精致化的产品与服务，以期创造游客的终身价值，牧场的永续经营以及自然生态的保育复育三赢的目标。

飞牛牧场交错分布着农业生产区和游客游憩区。农业生产区分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、登山步道和水域生态区5部分。 

区内有一座种类众多的蝴蝶园，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活。

飞牛牧场以饲养乳牛、牛乳及种植牧草为主要农业生产活动，现饲养乳牛约500头。

牧场雇有员工约30名，大部分是附近农民及当地工读生。 

牧场收入以门票为主，其它收入包括乳品、餐饮、住宿、及商品贩卖；支出主要在人事费用、景观维护、设施投资上。

牧场住宿是由原有牛舍改建而成，各式房间共40套，约可容纳100人。 

餐饮分为西式简餐、中式快餐与合菜3类，中式菜色以当地客家菜肴为主。

内设会议室一间约可容纳180人。

利用配套赚观光、休闲、度假的钱，拥有住宿、烤肉、游乐、餐厅、纪念品屋、乳制品店、会议室、 停车场等相关所需配置。 

由牛奶衍生的各种副产品也是牧场重要的资金来源，伴随着网络的营销，已经颇具规模。

飞牛牧场摒弃了传统农业单一的生产模式，继而发展成集生产、生活、生态等多功能于一体的都市型现代农业，将牛奶、奶牛、蝴蝶、有机蔬菜、中草药等农产品通过生产、生活、生态的界面转换成特色体验活动或衍生出有创意的商品，通过对农产品的综合开发和特色经营，延伸产业链使第一产业向第三产业转移，发挥农业的多种功能。